元宵節搓湯圓

今天是元宵，早上進行了一項搓湯圓的活動，特別的是用蕃薯來搓，今年學了項新才藝，也嘗到不同的新味道喔！當然進行介紹之前，來講講元宵節的典故與各項活動喔。

●元宵節之由來： 元宵節又稱「元夜」或「元夕」。相傳起源於漢文帝時即帝位是諸呂之亂之後，因平定的日子剛好是正月十五，之後每逢此日就會出宮遊玩，與民同樂，以示紀念。因正月古代又稱元月，而夜晚稱為宵，因此這個一年當中的第一個月圓夜，就被稱為元宵節。

●張燈結綵習俗由來： 漢武帝時非常相信太一神，各個重要的節日都要祭祀，而在正月十五時最為隆重，從黃昏開始通宵達旦的燈火祭祀，就形成張燈結綵的習俗。

●元宵賞燈： 始於東漢明帝時，因提倡佛教，聽說佛教有元月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的作法，因此開始在這日點燈於皇宮以及民間，逐漸的形成民間盛大的節日。

●重要活動： 《上元祈福》：此日是上元佳節也是天官大帝誕辰，這天民間稱為是「三界公生」。 《吃元宵祭祖》：約在宋朝時才出現用糯米團加果糖做成的元宵，但是當時叫做「浮圓子」或是「湯圓」。以前則是豆粥或米粥，唐則是吃烤餅麵食。湯圓是南方的作法，較小沒餡；元宵是北方的吃法，有包餡較大，餡則有甜有鹹。 《迎玄壇爺遊境》：又稱「炸寒單爺」，又稱「走佛」，是台灣特有習俗，俗稱「武財神」。上元夜由四位壯漢抬轎，鳴鑼遊行，到商家門口要燃爆竹相迎，將爆竹投向壯漢。花東地區。 《拜東施娘》：又稱「迎紫姑」、「祭娘娘」，貌醜的東施，擁有一手好針線，因撿鞋而溺斃廁所，成為「廁神」。之後，想要學好針線活的姑娘，就在元宵夜準備祭品跟繡花鞋到廁所祭祀，祈求學好女紅。 湖北省、廈門。 《觀三姑》：跟椅子姑有關的占卜遊戲。 《聽香》：古時想求得佳偶的少女，在家中神明前燒香祭拜，說明心事，祈求神明指引聽香的方向，就依指示方向在路上聽見的第一句話記住，回家擲筊判斷所求吉凶。 《鑽燈腳》：未婚少年少女利用元宵節的時候見面，是古代的相親方式；或是已婚但無生男的婦女求子，因為燈的台語跟「丁」發音相同。 《偷俗》：待嫁的姑娘要偷別人家的蔥或蔬菜才能嫁到好丈夫。婦人偷別人家餵豬的盆，而被罵，是生男的吉兆。偷別人的竹籬笆，也是得兒吉兆。尚未娶妻的少男偷他人牆腳的老枯石，可以娶到好老婆。 《乞龜》：廟方供出麵龜、紅毛龜等壽龜供信徒擲筊乞賜，得者就可帶回家「呷平安」或是求後嗣。乞得的人如得願後，要準備加重的麵龜或是紅毛龜供其他信徒求乞。澎湖馬公天后宮。 《照月光、照井水、晚睡》：婦女上元夜到外面照月光會受孕：少女則是「照井水，面較水」；男的則是越晚睡越長壽，孩子晚睡則是替父親添壽。 《平溪放天燈》：天燈又稱「孔明燈」，原是傳遞訊號用，後用來做向上天祈福的民俗活動。在天燈上寫上姓名、地址、祈求的心願，點燃燈腳的油料，讓熱氣充滿天燈升天，並燃放鞭炮，可以將願望上達天聽。臺北縣平溪鄉。 《鹽水射蜂炮》：鹽水舊名「月津」，曾是重要商港。清光緒年間瘟疫肆虐，後人以關公神像遶境驅邪並燃砲助威，竟退，此後得行之！又稱「蜂仔炮」，釘好木頭模型，並用沖天炮在上邊固定，引火點集結在同一條引線上，同時放出，猶如蜂鳴聲得名。台南鹽水鎮。 《舞龍舞獅》：弄龍弄獅，可祛邪祈安，賀年賀節。 《迎花燈》：又稱「鼓仔燈」，因為最初的花燈都以鑼鼓為型而得名。有形象燈及故事燈兩種。民67年，將元宵節又訂為「觀光節」擴大舉行，此後燈會就成為吸引觀光客的主要活動了。     以下是今年2009年的豐原燈會的燈，雖然規模很小，但是造型也是不錯看的啦！ 《攻炮城》：主要在於客家庄，在廣場豎竹竿，高三丈，上放鐵桶或木桶，桶四周有空洞，內置小串連炮，參與者將點燃的炮竹丟進桶，被點燃了就可得到豐富獎品。苗栗後龍鎮每年都會舉辦，已有一百多年的歷史。 《猜燈謎》：將謎語貼在燈上，賞燈兼猜謎。又稱「燈虎」、「文虎」，取其如虎般難射中之意。 ※摘錄之於《火樹銀花共月華─元宵節》

【活動：搓蕃薯圓】   ●材料：黑糖、糖、蕃薯、樹薯粉。   ●工具：量秤、削刀、刀子、湯杓、飯匙、撈勺、煮甜湯的鍋、攪拌用的平盤等、瓦斯爐等。 ●步驟：     先將番薯削皮洗淨，並且切成小塊放進水裡煮熟。(至於切塊切絲或削片都可以，以上只是個人的惡趣味，充分地享受過程的快樂，簡單說，我是來亂的！說真的，削這東西還挺能發洩壓力的哩！)                  煮熟之後，用撈勺將水裡的蕃薯倒出，記得水分瀝乾一點，接著用飯匙或是湯匙將番薯壓碎混合。當然在壓碎的過程中，我們非常地享受"蕃薯雕"，去海邊不是會有人在玩沙雕嗎？我們用番薯做材料，雕出台灣跟大陸，哈哈！真的是來亂的，這個過程讓我們非常享受玩泥巴的樂趣。              弄完之後攙粉，蕃薯與樹薯粉的比例為三比一，用量秤秤出所需要的份量之後，加以混合，記得要扣掉容器的重量，揉時要充分的混合，如果太濕就要再攙點粉，揉的時候可以加點黑糖進去添些味道。     將番薯與粉充分混合之後，開始弄成團捏成小塊，有人採用先搓成條再分成小塊再搓圓，但要注意，要搓成形狀之後，再灑上粉避免蕃薯圓黏在一塊，再搓的過程中可以加上少量的粉避免黏手，切記不要太多，以免造成麵糰太乾而無法成形。(有大有小的丸子是每個人不同的玩心與考量，有人想快點捏完，就搓大點，有人喜歡小巧玲瓏，於是慢工細活，享受一慣的過程快樂。) 這一小鍋是實驗品，也就是直接下在甜湯裡面煮，沒有先放在白開水中煮開在進入甜水中，出來的賣相有點不予置評，但是口感倒是讓我們慶幸不已！         因為我們一直懷疑這樣會好吃嗎？有大有小，又好像沒章法的做！但是拎起來吃的口感倒是不錯，沒多久就吃光了！               後來用白開水先煮過的，顏色看起來比較好一點，有晶瑩剔透的感覺，真是好有成就感，還沒攙糖水的時候，就已經有不少饞客就先拎起試吃，有一隻手的先生還特地說"讚"！拿起之後要再泡過冰水或是冷水，過完水的蕃薯圓可以去掉黏膩比較不會結成團，更重要的是口感會變的更Q滋味好喔！            泡完冷水再放進去甜湯裡面，又香又Q的蕃薯湯元就完成了，滋味真是好到不行呢！當然除了這個之外，也可以額外地加上想要的配料，如果有準備的話啦！     以上是善心人士提供的額外配料，就可以做成紅豆或是花生人口味的囉！

這真是個難得的體驗，很快樂的一個早上，但是，吃太多了，肚子好難過！這叫樂極生悲嗎？嗚~！